济州黑猪在岛民生活中比牛马更为重要，传统筵席与宗教仪式中均不可或缺。儒教‘酺祭’及本乡堂‘豚祭’以整猪作为祭祀供品，猪肉菜肴的多样性与发达程度闻名遐迩。济州岛神话传说中猪被奉为敬献神灵的圣物，岛内至今保留专门敬奉猪的神堂。当地以共同体为单位的猎猪传统，其猪肉分配习俗与密克罗尼西亚波纳佩岛存在相似性。黑猪肉因肉质鲜嫩被游客列为必选菜品，成为代表济州岛的美食符号。